ショソン・オ・ポム（アップルパイ）

リンゴのコンポートを、折りパイ（フィユタージュ）で包み焼きました。
スリッパの先みたいに見えるところから、ショッソンと呼ばれています。
南信州松川町の契約農家から仕入れた、紅玉リンゴを使用しています。